Futura - vino cantina Madrevite

FUTURA

DENOMINAZIONE:
Vino Spumante di Qualità (metodo Ancestrale)

AREA DI PRODUZIONE:
Lago Trasimeno

VITIGNI:
Trebbiano Spoletino

ESPOSIZIONE:
Nord/Nord-Est

ETA' MEDIA VIGNETI:
10 anni

ALTITUDINE:
280 m. s. l. m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot

N. CEPPI PER Ha:
5000/Ha

CARATTERISTICHE DEL TERRENO:
Media struttura, tendenzialmente argilloso, buona presenza di calcare e di microelementi.

PRODUZIONE PER Ha:
80 quintali

VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale delle uve. Pressatura diretta dei grappoli, successivamente chiarifica naturale statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata di 16° C fino al grado zuccherino necessario per la Rifermentazione.

MATURAZIONE:
Acciaio inox.

N° BOTTIGLIE PRODOTTE:
3000 bottiglie.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
2 mesi

CARATTERISTICHE OLFATTIVE:
Vino dalle tonalità giallo paglierino intense. Al naso presenta sentori di frutti bianchi e agrumi con accenni di macchia mediterranea.

CARATTERISTICHE GUSTATIVE:
Il vino Futura si presenta fresco, profondo e cremoso.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
12° C

ABBINAMENTI:
Antipasti, primi piatti e preparazioni a base di pesce e carni bianche.